Karnawał za pasem! To ten, kiedy możemy pozwolić sobie na celebrację początku nowego roku. Organizując imprezę karnawałową dla znajomych warto znać kilka przepisów wprost ze słonecznego Meksyku, które doskonale się sprawdzą na prywatce. Przed Wami trzy proste dania, które zachwycą gości i zabiorą Wasze kubki smakowe do Ameryki Południowej.
Guacamole
Guacamole to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. Pyszna pasta z dojrzałego awokado z dodatkiem warzyw i przypraw to smak, który szturmem zdobył serca wielu osób. Doskonale sprawdzi się jako oddzielne danie, ale także w towarzystwie przekąsek, które można w nim maczać.
Składniki:
- 2-3 dojrzałe awokado,
- pół cebulki czerwonej,
- pomidor,
- 3 ząbki czosnku,
- papryczka chilli lub przyprawa chilli w proszku,
- sól,
- pieprz,
- sok z całej cytryny.
Przygotowanie:
Cebulę posiekaj drobno. Przełóż do miseczki i posyp odrobiną soli. Następnie dodaj do niej zmiażdżone ząbki czosnku. Pokrój pomidora w drobną kostkę i również dodaj do miseczki. Składniki wymieszaj, posyp pieprzem i chilli. Awokado przekrój na pół, wyciśnij do miseczki. Całość rozgnieć widelcem i wymieszaj na gładką masę. Dopraw sokiem z cytryny, który pozwoli awokado zachować intensywnie zielony kolor. Podawaj z tacosami, tortilla chips, chlebem, krakersami.
Nadziewane tacosy
Tacos to nic innego jak podpieczone placki tortilli nadziewane obficie warzywami. Placki składa się na pół i delikatne podpieka przez co są idealnie chrupkie. Można je serwować ze wszystkim: z ulubionymi warzywami, serem, mielonym mięsem czy preferowaną wędliną. Doskonale sprawdzi się polędwica wieprzowa. Promocja na portalu gazetkowo.pl to idealne okazja, by kupić ją jeszcze taniej.
Składniki:
- pół kilograma mielonej wołowiny,
- cztery tortille kukurydziane,
- dwie puszki pomidorów krojonych,
- trzy ząbki czosnku,
- cebula,
- ulubione warzywa,
- 30 dag startego żółtego sera,
- sos tabasco,
- oregano,
- sól,
- bazylia,
- przyprawa do taco,
- natka pietruszki.
Przygotowanie:
Pokrojone czosnek i cebulę podsmażyć na patelni. Dodać mielone mięso i przesmażyć. Następnie dodać przyprawy oraz kukurydzę i fasolę oraz pomidory puszki. Całość wymieszać i dusić na małym ogniu przez pół godziny. Ulubione warzywa pokroić w kostkę. Tortille podsmażyć na patelni i posypać serem, a następnie nadziewać farszem z duszonej wołowiny i ulubionych warzyw. Placki złożyć na pół i posypać natką.
Chilli sin carne
Chilli sin carne to wariacja na temat sycącego gulaszu, który w tradycyjnej wersji występuje z mięsem. Znajdziemy tu wszystkie ulubione warzywa Meksykańczyków. Są dojrzałe pomidory, sycąca fasolka, cebulka, czosnek i pikantne chilli.
Składniki:
- puszka cieciorki,
- dwa pomidory lub puszka krojonych pomidorów,
- puszka czerwonej fasoli,
- trzy średnie papryki (najlepiej każda w innym kolorze,
- cukinia,
- cebula biała,
- cebula czerwona,
- ząbek czosnku,
- świeża kolendra,
- mieszanka przypraw meksykańskich (albo w dowolnych ilościach płatki chilli, kakao, wędzona papryka, kumin, oregano),
- sól i pieprz,
- oliwa.
Przygotowanie:
Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę. Na patelni podgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebule. Dodajemy pokrojone w kostkę papryki i chwilę smażymy, a potem dodajemy odrobinę wody. Dodajemy cukinię i posypujemy wszystko przyprawami i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy cieciorkę i podsmażamy chwilę. Do dania dodajemy czerwoną fasolę, mieszamy i podsmażam chwilę. Następnie dodajemy pomidory. I dusimy kilka minut aż płyn odparuje. Podajemy w małych miseczkach, posypane świeżą kolendrą z dodatkiem chipsów z tortilli i posypane ulubionym tartym serem.
(artykuł reklamowy)
