Sezon ogórkowy w pełni, więc przepis na jedne z najsmaczniejszych ogórków, które jadłam. Zresztą takie ogórki robi również moja mama i teściowa, a także wszystkie koleżanki. Ogórki świetnie pasują zarówno do obiadu, jaki i na kanapki czy dodatek do lunchboxa.
Składniki:
Ogórki (ilość dowolna)
Nać selera i pietruszki
Baldachimy kopru
Marchewka (około 3-4 większych sztuk)
Cebula (2-3 sztuki)
Czosnek (1-2 ząbki na słoik)
Ziele angielskie (2-3 sztuki do każdego słoika)
Gorczyca
Zalewa:
10 szkl. wody
2 szkl. octu
2,5 szkl. cukru
4 łyżki soli
Do każdego słoika wkładamy nać selera i pietruszki, baldachim kopru, kilka plasterków marchewki i cebuli, dodajemy czosnek, trochę gorczycy i ziele angielskie. Umyte ogórki, układamy ciasno, w pozycji pionowej w słoikach. Z podanych składników przygotowujemy zalewę i napełniamy nią przygotowane słoiki z ogórkami, na wierzchu ponownie układamy natkę selera, pietruszkę i koper oraz marchewkę i cebulę. Zakręcamy słoiki (tu przyda się męska ręka ) i pasteryzujemy 5-8 minut od momentu zagotowania się wody.
Niestety w tym roku u mnie na działce ogórków jak na lekarstwo 🙁